생선회 기생충! 꼭 알아야 할 기생충 종류 감염 증상 예방 진단 치료

생선회를 즐기기 전에 꼭 숙지해야 할 것은 기생충에 관한 정보입니다. 생선회를 섭취할 때 주의해야 할 기생충에는 다음과 같은 종류가 있습니다. 생선회를 즐기는 것은 우리 식문화에서 중요한 부분이지만, 안전한 방법으로 섭취하지 않으면 기생충에 감염될 위험이 있습니다.

1. 어떤 기생충들이 있을까요?

생선회를 먹을 때 주의해야 할 기생충은 크게 3가지 종류가 있습니다.

간흡충: 민물고기 (붕어, 잉어, 모래무지, 피라미 등)에 기생하며, 간담도에 영향을 미쳐 담도엽, 무기력증, 황달, 복수, 복통, 소화불량 등의 증상을 유발합니다.

이형흡충류: 민물과 바닷물을 오가는 어류에 기생하며, 폐에 영향을 미쳐 기침, 호흡곤란, 흉통, 발열 등의 증상을 유발합니다. 대표적인 종류로는 광목충과 폐흡충이 있습니다.

아니사키스 유충: 바닷물 어류에 기생하며, 위장에 영향을 미쳐 메스꺼움, 구토, 복통, 설사 등의 증상을 유발합니다.

 

2. 각 기생충의 증상과 예방 방법은?

간흡충

증상
초기에는 특이 증상이 없지만, 만성 감염되면 복통, 황달, 식욕 감퇴, 체중 감소 등의 증상이 나타납니다.

예방 방법
민물고기는 반드시 익혀 먹고, 조리 후 사용했던 칼, 도마, 주방용품은 뜨거운 물에 10초 이상 가열해야 합니다. 민물고기를 손질할 때도 각별한 주의가 필요합니다. 특히 상처 난 손으로 만지는 것은 피하는 것이 안전합니다.

이형흡충류

증상
초기에는 특이 증상이 없지만, 만성 감염되면 기침, 호흡곤란, 흉통, 발열 등의 증상이 나타납니다.

예방 방법
생선은 반드시 익혀 먹고, 조리 후 사용했던 칼, 도마, 주방용품은 뜨거운 물에 10초 이상 가열해야 합니다. 또한, 생선회를 먹는 경우는 신선도가 높은 곳에서 구매하고, 충분히 씹어 먹는 것이 좋습니다.

아니사키스 유충

증상
생선회나 낙지회를 먹은 후 3~5시간 후 메스꺼움, 식은땀, 급성 복통 등의 증상이 나타납니다.

예방 방법
생선은 반드시 익혀 먹고, 조리 후 사용했던 칼, 도마, 주방용품은 뜨거운 물에 10초 이상 가열해야 합니다. 또한, 생선회를 먹는 경우는 신선도가 높은 곳에서 구매하고, 충분히 씹어 먹는 것이 좋습니다. 특히, 생선의 내장에는 아니사키스 유충이 있을 가능성이 높으므로 내장은 절대 먹지 않도록 주의해야 합니다.

 

3. 추가 정보

간흡충 감염 진단 및 치료: 대변 검사를 통해 간흡충의 알을 발견할 수 있으며, 프라지콴텔(Praziquantel)이라는 약으로 치료할 수 있습니다.

이형흡충류 감염 진단 및 치료: 혈액 검사나 X-ray 촬영을 통해 진단하며, 알벤다졸(Albendazole)이나 메벤다졸(Mebendazole)이라는 약으로 치료할 수 있습니다.

아니사키스 유충 감염 진단 및 치료: 증상을 기반으로 진단하며, 내시경 검사를 통해 유충을 제거하는 치료가 필요합니다.

 

4. 주의 사항

이 글은 정보 제공만을 목적으로 작성되었으며, 의학적 진단이나 치료를 대체할 수 없습니다. 건강상의 문제가 있을 경우 반드시 전문 의료진의 진료를 받으시기 바랍니다.

 

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